Классические торты — это торты, в которых допускается использование пшеничной муки в/с, сахара, молочных продуктов и куриных яиц. Варианты диетических тортов на заказ, где не допускается использование всех или некоторых продуктов из этого списка, находятся в разделе Торты ПП.
Обратите внимание, что выбирая торт для заказа, вы прежде всего выбираете его начинку, внешний же декор может сильно различаться в зависимости от пожеланий!
Цена классических тортов — 2000 руб. за 1 кг, декор (безе, изомальтовые леденцы, изомальтовая ваза, сахарная печать, надписи, шоколадные элементы — шары, мини-шоколадки и пр., свежие ягоды и фрукты, цветы и т. д.) рассчитывается отдельно.
КЛУБНИЧНАЯ ФАНТАЗИЯ
Торт «Клубничная фантазия» — новинка осени 2020, экспериментальный авторский торт, который настолько понравился заказчикам, что теперь он входит в основной список классических тортов. Два миндальных бисквитных коржа, пропитанных кокосовым молоком. Два слоя крема на сливках. Слой клубничного суфле с вкраплениями нарезанной свежей клубники. Покрытие — крем на масле. Отличный вариант для торта на детский праздник (например, детский день рождения), и идеальный вариант для заказа торта для девочки!
ВИШНЯ-КОКОС
Миндально-кокосовые бисквиты, кокосовый чизкейк внутри, кокосовая пропитка, вишнёвый соус с добавлением «Амаретто» (возможно использование безалкогольного варианта этого сиропа), покрытие — крем на сливках (творожный сыр, сливки, сахарная пудра).
МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА
Торт «Молочная девочка» (Milchmädchen) — хит продаж для детских праздников! Понравится всем гостям от мала до велика: это нежный торт с выраженным молочным вкусом. В его основе тонкие коржи со сгущёнкой и лёгкий, воздушный крем «сливочный пломбир». Покрытие — крем на масле (творожный сыр, масло, сахарная пудра). По вашему желанию в прослойку можно добавить ягодный конфитюр или карамелизированный банан и любые орехи.
МЕДОВИК
Торт «Медовик» — это любимый вкус всех поколений! Нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные заварным кремом со взбитыми сливками или сметанным. В коржах используется натуральный гречишный мёд для придания медового вкуса и аромата.
СНИКЕРС
Торт «Сникерс» — это настоящий батончик в виде торта! Ароматные шоколадные коржи с итальянским какао, начинка из соленой карамели и арахиса (возможно заменить на фундук), крем с карамелью, покрыт шоколадным ганашем или кремчизом с какао. Для мужского празднования это стопроцентный вариант! Да и детишкам сладкоежкам также понравится.
НАПОЛЕОН
Торт «Наполеон» — это бесподобный вкус из детства! Слоёное тесто на основе муки в/с и сливочного масла, плюс заварной крем со взбитыми сливками. При желании торт можно покрыть кремом для определенного декора (см. пример на последней фото).
МАЛИНА-ФИСТАШКА
Малина-фисташка — это удивительный вкус и красивая зелено-красная начинка. В бисквите используется натуральная фисташковая паста, сами коржи сочные и не требуют дополнительной пропитки. Начинка из крема на сливках (творожный сыр, сливки, сахарная пудра) с добавлением фисташковой пасты и малиновых конфи (прослойки). Торт — бомба, как говорят те, кто уже его пробовал!
ГРУША-ГОРГОНЗОЛА
Невероятное сочетание воздушного ванильного бисквита, томлёной груши с кедровым орехом и благородного итальянского сыра Gorgonzola. Для ценителей необычного вкуса.
ТИРАМИСУ
Тирамису — это десерт, который никого не оставляет равнодушным! Несколько слоёв вымоченного в свежесваренном эспрессо печенья савоярди собственного приготовления, покрытого кремом на основе сыра маскарпоне. Обязательный декор — какао-порошок, дополнительно можно украсить свежими ягодами. Для раскрытия всей полноты вкуса возможно добавление алкоголя: вина Марсала (Marsala), ликёра Калуа (Kahlúa), рома, и др.
Немногие знают, что большинство рецептов предполагает использование сырых яиц в креме: либо и желтков, и белков, либо только желтков (в последнем случае белки заменяются на сливки). Однако для тех, кто не рассматривает употребление сырых яиц, существуют рецептуры и без их использования, и именно такой вариант Тирамису (без сырых яиц) вы можете заказать в Здоровых Десертах.
Варианты изготовления: торт 1,3 кг (D18); возможно размещение в стаканчиках.
ОРЕО-КЕЙК
Торт «Орео-кейк»— это торт, во многом основанный на рецепте Виктории Мельник из ее книги «Чизкейк внутри…». Сама идея уже оригинальна, и, по сути, вы приобретаете и торт и чизкейк разом! Ароматные шоколадные коржи, крем с крошкой из печенья Орео, сверху шоколадный ганаш из тёмного бельгийского шоколада! Невероятно сытный и неповторимый.
КРАСНЫЙ БАРХАТ
Красный бархат (Red velvet cake) — это торт, который хочется пробовать снова и снова! Яркие пористые коржи с легким оттенком какао. Нежнейший крем на сливках (творожный сыр, сливки, сахарная пудра). Вкус торта можно разнообразить ягодными начинками на выбор: из малины, клубники или клюквы!
ЧЕРЁМУХОВЫЙ ТОРТ
Черёмуховый торт стоит попробовать хоты бы раз в жизни, чтобы влюбиться в него! Достаточно необычный вкус и аромат благодаря черёмуховой муке в составе, которая напоминает нотки вишни или миндаля. Вкус бисквита оттеняет сметанный крем и черничная начинка (чернику по желанию можно заменить на вишню, смородину или клубнику). Возможно сделать как в стиле рустик (первое фото), так и с полноценным покрытием кремом.
ПРЯНАЯ ВИШНЯ
Торт «Пряная вишня» — это классическое сочетание шоколада и вишни. Бисквитные коржи с пряной корицей и гвоздикой. Сметанно-шоколадный крем. В пропитку по желанию можно добавить коньяк. Кстати, альтернативно, вместо вишни можно использовать клубнику (и в начинке, и в декоре торта), и это не менее классическое сочетание!
